Címke archívum: főzés

Receptkönyv: Párolt zöldségek olíva olajjal

Párolt zöldségek Hozzávalók Cukkini, sárgarépa, Lila hagyma, Póréhagyma, Lila káposzta, Fejeskáposzta, Gomba, Zöldpaprika, Kaliforniai paprika, Paradicsom Extra szűz olívaolaj, Só, Bors, Tárkony, Kakukkfű A zöldségeket kb azonos méretű kockákra vágom, az olívaolajon megpárolom, mikor a zöldségek már puhák, de még roppanósak, megfűszerezem., néhàny percig még sütöm, majd lezárom, és fogyasztható. Rizzsel de önmagában is finom. A zöldségeket nem…

Receptkönyv: Zöldséges tészta olíva olajjal

Zöldséges tészta Hozzávalók: 2 db sárgarépa 2 db fehér répa 2 db lila hagyma 1/2 fej lila káposzta 1/2 fej fejes káposzta Kb 1/2 dl extra szűz olívaolaj (én a szicíliai turturicci olíva olajat használom, ennek különleges aromája jól érvényesül ) Só, Bors, Tárkony, 1 cs spagetti Kb 1 dl. Szójaszósz A zöldségeket vékony csíkokra vágjuk, majd az olívaolajon kicsit…

Olíva olaj: a folyékony arany

Forrás: Patika Natura, 2015.05.06. - Az olajfa az északi ember számára a dél iránti nosztalgiát jelenti Itália a mediterráneumot kedvelő emberek gyakori úticélja. A csodálatos fekvésű és éghajlatú ország szinte minden vidéke más-más csodát tartogat. A lakosság is különböző népekből alakult ki. Így az egyes vidékek, tartományok szokásai, élővilága, gazdagsága, ételkultúrája is annak megfelelő. Az egyik legkeresettebb, világszerte…